"Scarsdale Diyeti" Amerikalı bir kalp uzmanı olan Dr. Hemion Tarnawen tarafından önerilen diyetin uygulama süresi 14 gün. Günlük enerji 1000 kkal. Diyetle beraber egzersiz önerisi belirtilmekle beraber, önerilen uygulama sıklığı verilmiyor.  Karbonhidrat oranının düşük, protein oranının yüksek olması nedeniyle ketojenik diyetler sınıfına girdiği için, yeterli ve dengeli bir diyet değildir. Süt mamüllerinin yasak olması nedeniyle kalsiyum açısından yetersizdir. Protein oranının yüksek olması, diyetin kolesterol ve doymuş yağ oranı açısından yüksek ve riskli olması demektir. Bu da kalp-damar hastalıkları açısından tehlikelidir.

Sabah	Öğlen	Akşam
1/2 greyfurt,  1 dilim kızarmış kepek ekmeği, Çay, kahve (şekersiz)	Karışık soğuk etler (seçiminize göre ince ve yağsız etler. Tavuk, hindi, dil, sığır)	Balık veya kabuklu deniz ürünleri,  Salata,  İstediğiniz kadar yeşillik ve sebze,  1 dilim kızarmış kepek ekmeği,  Greyfurt, yoksa mevsim meyvesi.